Enzymatic Hydrolysis of Lactose Recovered from Whey


Dırak E., KILIÇ APAR D. , Şener N., ÖZBEK B.

5th European Symposium on Biochemical Engineering Science (ESBES-5), Stuttgart, Almanya, 08 Eylül 2004, cilt.1, ss.137

  • Cilt numarası: 1
  • Basıldığı Şehir: Stuttgart
  • Basıldığı Ülke: Almanya
  • Sayfa Sayısı: ss.137