Functional properties of lactic acid bacteria LAB playing crucial roles on sourdough biotechnology

---

DERTLİ E., YILMAZ M. T.

European Biotechnology Conference, 5 - 07 Mayıs 2016, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet