Estimation of Kinetic Parameters for Whey Lactose Hydrolysis Inhibited by Glucose and Galactose


Demirhan Yılmaz E. , Kılıç Apar D. , Özbek B.

13th European Congress on Biotechnology (ECB-13), Barcelona, İspanya, 16 - 19 Eylül 2007

  • Basıldığı Şehir: Barcelona
  • Basıldığı Ülke: İspanya