Atıf İçin Kopyala
Cao H., SAROĞLU Ö., KARADAĞ A., Diaconeasa Z., Zoccatelli G., Conte-Junior C. A., ...Daha Fazla
Food Frontiers, cilt.2, 2021 (Hakemli Dergi)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
2
-
Basım Tarihi:
2021
-
Doi Numarası:
10.1002/fft2.65
-
Dergi Adı:
Food Frontiers
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
Other Indexes
-
Anahtar Kelimeler:
drying, emulsion, encapsulation, nanotechnology, polyphenol-protein interaction, polyphenols, stability
-
Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli:
Evet