Inactivation of Listeria innocua in minced trout using high hydrostatic pressure.


BAŞARAN AKGÜL N., Muasavi-Haseri M., Rasco B.

PFT Annual Meeting, 01 Şubat 2004

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır