Inactivation of Listeria innocua in minced trout using high hydrostatic pressure.

---

BAŞARAN AKGÜL N., Muasavi-Haseri M., Rasco B.

PFT Annual Meeting, 01 Şubat 2004, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır