PHYSICOCHEMICAL, RHEOLOGICAL AND STRUCTURAL CHARACTERISTICS OF ALCOHOL PRECIPITATED FRACTION OF GUM TRAGACANTH
Food and Health, cilt.4, ss.183-193, 2018 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 4
- Basım Tarihi: 2018
- Doi Numarası: 10.3153/fh18019
- Dergi Adı: Food and Health
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.183-193
- Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır