Tuz: Gıdalardaki Algısı, Fonksiyonları ve Kullanımının Azaltılmasına Yönelik Stratejiler

Akgün B., Genç S., Arıcı M.

AKADEMIK GIDA, cilt.16, sa.3, ss.361-370, 2018 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 16 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2018
  • Doi Numarası: 10.24323/akademik-gida.475397
  • Dergi Adı: AKADEMIK GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.361-370
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet