Corn, Rice and Wheat Starch Hydrolysis by Using Various Alpha-Amylase Enzymes at Temperature 40 °C

---

Kılıç Apar D., Özbek B.

SIGMA JOURNAL OF ENGINEERING AND NATURAL SCIENCES-SIGMA MUHENDISLIK VE FEN BILIMLERI DERGISI, cilt.22, sa.2, ss.55-67, 2004 (ESCI)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 22 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2004
• Dergi Adı: SIGMA JOURNAL OF ENGINEERING AND NATURAL SCIENCES-SIGMA MUHENDISLIK VE FEN BILIMLERI DERGISI
• Derginin Tarandığı İndeksler: Emerging Sources Citation Index (ESCI)
• Sayfa Sayıları: ss.55-67
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet