Influence of baking and extraction methods on the fatty acids and antioxidant activity of the poisonousmushroom tricholoma terreum from Turkey

YÜCEL S., ÖZTÜRK M., TERZIOGLU P., Çetintaş Y.

10th World Congress onNutrition Food Sciences, Osaka, Japonya, 29 Mayıs 2017, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Osaka
  • Basıldığı Ülke: Japonya
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet