Usage Possibility of Grape Pomace in Compound Chocolate Instead of Sugar, Whey and Milk: Effect on Thermal and Rheological Properties

---

Bursa K., Kılıçlı M., TOKER Ö. S., PALABIYIK İ., KONAR N., Açan B. G., ...Daha Fazla

6th International Conference Thermophysical and Mechanical Properties of Advanced Materials, 22 - 24 Ağustos 2019, ss.18, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Sayfa Sayıları: ss.18
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet