Usage Possibility of Grape Pomace in Compound Chocolate Instead of Sugar, Whey and Milk: Effect on Thermal and Rheological Properties

Bursa K., Kılıçlı M., TOKER Ö. S., PALABIYIK İ., KONAR N., Açan B. G., ...Daha Fazla

6th International Conference Thermophysical and Mechanical Properties of Advanced Materials, 22 - 24 Ağustos 2019, ss.18

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Sayfa Sayıları: ss.18
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet