An alternative strategy to limit chemical deterioration of fish fillets using nanoencapsulated Lactobacillus rhamnosus


CEYLAN Z., ALAK G., DERTLİ E. , MERAL R., KARAKAŞ C. Y. , YILMAZ M. T.

I. International Agricultural Science Congress, Van, Türkiye, 9 - 12 Mayıs 2018

  • Basıldığı Şehir: Van
  • Basıldığı Ülke: Türkiye