Edible flowers as sources of bioactive compounds: Determination of phenolic extraction conditions

---

Yaşar B., Kutlu G., Törnük F.

INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE, cilt.30, ss.100618, 2022 (SCI-Expanded, Scopus)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 30
• Basım Tarihi: 2022
• Doi Numarası: 10.1016/j.ijgfs.2022.100618
• Dergi Adı: INTERNATIONAL JOURNAL OF GASTRONOMY AND FOOD SCIENCE
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, Food Science & Technology Abstracts
• Sayfa Sayıları: ss.100618
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet