Bioactive Molecules in Food


Palabıyık İ., Rasouli Pirouzian H., Konar N., Toker Ö. S.

A Novel Delivering Agent for Bioactive Compounds: Chewing Gum, Jean-Michel Mérillon,K.G. Ramawat, Editör, Springer, London/Berlin , Berlin, ss.1559-1596, 2019

  • Basım Tarihi: 2019
  • Yayın Evi: Springer, London/Berlin 
  • Basıldığı Şehir: Berlin
  • Sayfa Sayısı: ss.1559-1596
  • Editörler: Jean-Michel Mérillon,K.G. Ramawat, Editör