Effects of Thermal Treatment and Storage on Hydroxymethylfurfural (HMF) Content and Diastase Activity of Honeys Collected from Middle Anatolia in Turkey
Innovations in Chemical Biology, Bilge ŞENER, Editör, Springer-Verlag , Dordrecht, ss.233-239, 2009
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2009
- Yayınevi: Springer-Verlag
- Basıldığı Şehir: Dordrecht
- Sayfa Sayıları: ss.233-239
- Editörler: Bilge ŞENER, Editör
- Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet