Akademik Veri Yönetim Sistemi
3'rd International Symposium on Industrial Design & Engineering, Antalya, Türkiye, 22 Kasım 2018, ss.50-56
Günümüzde kuş yumurtaları arasında özellikle Tavuk Yumurtası, çok tüketilen ve bu nedenle büyük bir pazara sahip olan temel besin öğeleri arasındadır. Yumurta içeriğinin ince ve kırılgan bir dış kabuk yapıyla doğal olarak paketlenmiş olması nedeniyle, yumurta hasarlarını en aza indirmek amacıyla çeşitli taşıma ve paketleme tekniklerinin geliştirilmesine ihtiyaç duyulmaktadır. Bu çalışmada, literatürde ele alınan ortalama boyutlarda bir tavuk yumurtası modellenerek, farklı düşme açılarındaki mekanik davranışları sonlu elemanlar yöntemi ile incelenmiştir. Her bir durum için elde edilen sonuçlar kendi aralarında karşılaştırılarak, taşıma teknikleri ve koruyucu paketleme tasarımlarına bir kaynak oluşturmak amacıyla, minimum ve maksimum gerilme değerleri bakımından kritik açılar belirlenmiştir.
At the present time, among the avian eggs, especially the Chicken Eggs are the basic food items that are consumed extensively and therefore have a large marketing. Due to the fact that the egg content is packed naturally with a thin and fragile outer shell structure, a variety of precision transportation and packaging techniques are needed to be developed in order to reduce egg loss. In this study, a chicken egg was modeled in the mean dimensions discussed in the literature and mechanical behaviors at different drop angles were investigated using the finite element method. The study results were compared each other to determine critical angles with respect to minimum and maximum stress values in order to create a source for transportation techniques and protective packaging designs.