Amino acid composition of gilthead sea bream fillets (Sparus aurata) coated with thymol-loaded chitosan nanofibers during cold storage

---

YILMAZ M. T., Ceylan Z., Ünal Şengör G. F.

European Biotechnology Congress, Dubrovnik, Hırvatistan, 25 Mayıs 2017, ss.5-9, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Dubrovnik
• Basıldığı Ülke: Hırvatistan
• Sayfa Sayıları: ss.5-9
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet