Investigation of Hydrolysis of Wheat Starch and Stability of Alpha-Amylase by a Sonifier

KILIÇ APAR D., Turhan M., ÖZBEK B.

5th European Symposium on Biochemical Engineering Science (ESBES-5), Stuttgart, Almanya, 08 Eylül 2004, cilt.1, ss.135-136

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Cilt numarası: 1
  • Basıldığı Şehir: Stuttgart
  • Basıldığı Ülke: Almanya
  • Sayfa Sayıları: ss.135-136
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet