The diversity of exopolysasccharide producer lactic acid bacteria in tarhana fermentation

ZEHİR D., ŞİMŞEK Ö.

symposium on euroasian biodiversity (SEAB2016), 23 Mayıs 2017 - 27 Mayıs 2016

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır