Effect of curcumin nanoparticles on oxidative stability of sunflower oil-in-water emulsions


YILMAZ M. T., Yildirim C.

19th Internatonal Sunflower Conference, Edirne, Türkiye, 29 Mayıs 2016, ss.52-61

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Edirne
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.52-61
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet