The industrial application of Chorchorus olitorius mucilage in preserving quality of prime beef steaks stored at low temperature

ARICI M., AWAD N., ÇAM M., YILMAZ M. T., SAĞDIÇ O., TÖRNÜK F.

The Japan Food Machinery Manufacturers’xx Association, Tokyo, Japonya, 12 - 15 Haziran 2018, cilt.83

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Cilt numarası: 83
  • Basıldığı Şehir: Tokyo
  • Basıldığı Ülke: Japonya
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet