Microbiological characteristics of Traditional Turkish Fermented Sucuk and identification of their yeast flora

Ozturk I., Ozturk I.

IV International Conference on Environmental, Industrial and Applied Microbiology (BioMicroWorld2011) Torremolinos (Spain), ss.244, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Sayfa Sayıları: ss.244
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır