Functional properties of lactic acid bacteria (LAB) playing crucial roles on sourdough biotechnology

---

Atıf İçin Kopyala

Dertli E., Dertli E., YILMAZ M. T.

European Biotechnology Conference, Letonya, 5 - 07 Mayıs 2016, cilt.231

• Cilt numarası: 231
• Doi Numarası: 10.1016/j.jbiotec.2016.05.078
• Basıldığı Ülke: Letonya