Rheological properties of compound chocolate refined at different levels

TOKER Ö. S., Şener D., SAĞDIÇ O., Zorlucan F. T., Dağlıoğlu O., Konar N.

The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucaus, Sarajevo, Bosna-Hersek, 01 Ekim 2015, ss.143

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Sarajevo
  • Basıldığı Ülke: Bosna-Hersek
  • Sayfa Sayıları: ss.143
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet