Ultrasonic Pre-Treatment and Vacuum Effect on the Drying of Cancer Pagurus Meat

Özyalçın Genç Z. Ö., Kıpçak A. S.

Aquatic Science and Engineering, cilt.2023, ss.1-10, 2023 (ESCI, Scopus, TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 2023
  • Basım Tarihi: 2023
  • Dergi Adı: Aquatic Science and Engineering
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Emerging Sources Citation Index (ESCI), Scopus, TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.1-10
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet