Influences of the traditional cured meat-making process on the muscle proteins in M. Latissimus Dorsi of bovine: Part III.

---

INOMATA T., Muguruma M., AHHMED A., Kawahara S., Karaman S., DAFSIN P., ...Daha Fazla

In Proceeding of the 58th International Congress of Meat Science and Technology, Montreal, Kanada, 12 Ağustos 2012, ss.111-114, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Montreal
• Basıldığı Ülke: Kanada
• Sayfa Sayıları: ss.111-114
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır