Influence of Infrared Drying on Some Quality Properties of Nashi Pear (Pyrus pyrifolia) Slices

Doymaz İ.

DER ERWERBSOBSTBAU, cilt.65, sa.1, ss.47-54, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 65 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2023
  • Doi Numarası: 10.1007/s10341-022-00786-4
  • Dergi Adı: DER ERWERBSOBSTBAU
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, Agricultural & Environmental Science Database, CAB Abstracts, Environment Index, Food Science & Technology Abstracts
  • Sayfa Sayıları: ss.47-54
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet