Drying of Okra by Different Drying Methods: Comparison of Drying time, Product Color Quality, Energy Consumption and Rehydration

---

İsmail O., Kıpçak A. S., Doymaz İ.

Athens Journal of Sciences, cilt.6, sa.3, ss.155-168, 2019 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 6 Sayı: 3
• Basım Tarihi: 2019
• Doi Numarası: 10.30958/ajs.6-3-1
• Dergi Adı: Athens Journal of Sciences
• Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
• Sayfa Sayıları: ss.155-168
• Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet