Determination of some properties of Turkish Tulum cheeses

ÖNER Z., ŞİMŞEK B., Sagdiç O.

Milchwissenschaft, cilt.58, ss.152-154, 2003 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 58
  • Basım Tarihi: 2003
  • Dergi Adı: Milchwissenschaft
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.152-154
  • Anahtar Kelimeler: Tulum cheese (properties)
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır