Gıda Sanayinde Kullanılmak Üzere Buğday Nişastası Jelatininin Üretimi ve Optimizasyonu

Karapınar D., Çakırsoy A., Baran Acaralı N., Saraç H.

5. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Türkiye, 7 - 08 Mayıs 2015, ss.156

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.156
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet