Trioleinin Enzimatik Asidolizi ile Düşük kalorili Yapılandırılmış Triaçilgliserolllerin Üretimi

---

YÜCEL S. , Aydın B., Orhon E., Üstün G.

Türkiye 9. Gıda Kongresi, Bolu, 01 December 2006

• Publication Type: Conference Paper / Full Text