Effects of hydrocolloids on quality parameters in fruit molasses based soft candies: A model study

---

KONAR N., TOKER Ö. S., Genç Polat D.

4th International Congress on Advances of Veterinary Sciences and Techniques (ICAVST), 10 - 14 Temmuz 2019, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet