Bioactive and functional properties of gliadin hydrolysates


BOZKURT F., BEKİROĞLU H. , AKMAN P. K. , TEKLE Ş., KARASU S. , SAĞDIÇ O.

BIO Türkiye-Uluslararası Biyoteknoloji Kongresi, Turkey, 9 - 11 September 2021

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • Country: Turkey