Effects of Thermal Treatment and Storage on Hydroxymethylfurfural (HMF) Content and Diastase Activity of Honeys Collected From Middle Anatolia in Turkey
9th Eurasia Conference on Chemical Sciences (EuAs C2S-9), Antalya, Türkiye, 09 Eylül 2006, ss.109, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: Antalya
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.109
- Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet