Investigating the Usage Possibilities of Different Oils in Formulation of Compound Chocolate Considering Melting and Color Porperties


TOKER Ö. S., Şener D., SAĞDIÇ O., Dağlıoğlu O., Konar N., Taşan M., ...Daha Fazla

15th International Cereal and Bread Congress, İstanbul, Türkiye, 18 Nisan 2016, ss.209

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.209
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet