Investigating the Usage Possibilities of Different Oils in Formulation of Compound Chocolate Considering Melting and Color Porperties


TOKER Ö. S. , Şener D., SAĞDIÇ O. , Dağlıoğlu O., Konar N., Taşan M., ...Daha Fazla

15th International Cereal and Bread Congress, İstanbul, Türkiye, 18 Nisan 2016, ss.209

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.209