From sustainable protein sources to bioactive peptides: the role of in silico analyses

Öztürk H. İ., Oraç A.

International Food Innovation and Sustainability Congress (IFIS-2024), İstanbul, Türkiye, 16 - 18 Mayıs 2024, ss.73

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.73
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır