Production of bread for celiac sufferers using of Taro tuber (Colocassia esculenta L. Schott)

Pehlivan C., ARICI M.

15th International Cereal and Bread Congress, İstanbul, Türkiye, 18 Nisan 2016, ss.262, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: İstanbul
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.262
• Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet