Investigation of the effect of substrate concentration on hydrolysis of wheat gluten using enzymes of PROMOD 144 and P4032

Özbek B. , Lovıtt R.

Second Chemical Engineering Conference for Collaborative Research in Eastern Mediterranean (EMCC-2), Ankara, Türkiye, 20 - 24 Mayıs 2001, ss.35

  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.35