Investigation of the effect of substrate concentration on hydrolysis of wheat gluten using enzymes of PROMOD 144 and P4032

Özbek B., Lovıtt R.

Second Chemical Engineering Conference for Collaborative Research in Eastern Mediterranean (EMCC-2), Ankara, Türkiye, 20 - 24 Mayıs 2001, ss.35

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.35
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet