The Effect of Temperature on the Activities of Alpha Amylase Enzymes during Hydrolysis Process of Wheat, Corn and Rice Starch
4th European Symposium on Biochemical Engineering Science (ESBES-4), Delft, Hollanda, 28 Ağustos 2002, cilt.1, ss.142, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Cilt numarası: 1
- Basıldığı Şehir: Delft
- Basıldığı Ülke: Hollanda
- Sayfa Sayıları: ss.142
- Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet