Differences in myosin heavy chain mRNA expression levels among chicken muscles reflect differences in protein polymerization by transglutaminase.

AHHMED A. , Tomisaka Y., Kaneko G., Watabe S., Muguruma M., Yetim H., ...Daha Fazla

The 57th International Congress of Meat Science and Technology., Gent, Belçika, 07 Ağustos 2011, ss.54

  • Basıldığı Şehir: Gent
  • Basıldığı Ülke: Belçika
  • Sayfa Sayıları: ss.54