Determination of microbial quality, opacity, physicochemical and bioactive component characteristics by applying ultrasound process to shalgem (şalgam) juice in continious system


İrkilmez M. Ü. , ARICI M. , Başlar M.

2nd International Balkan Agriculture Congress, Tekirdağ, Türkiye, 16 Mayıs 2017, ss.610

  • Basıldığı Şehir: Tekirdağ
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.610