Corn, Rice and Wheat Starch Hydrolysis by Using Various Alpha-Amylase Enzymes at Temperature 40 C


KILIÇ APAR D. , ÖZBEK B.

SIGMA JOURNAL OF ENGINEERING AND NATURAL SCIENCES-SIGMA MUHENDISLIK VE FEN BILIMLERI DERGISI, cilt.22, ss.55-67, 2004

  • Cilt numarası: 22 Konu: 2
  • Basım Tarihi: 2004
  • Dergi Adı: SIGMA JOURNAL OF ENGINEERING AND NATURAL SCIENCES-SIGMA MUHENDISLIK VE FEN BILIMLERI DERGISI
  • Sayfa Sayısı: ss.55-67