Peynir Altı Suyunun Turşu Üretiminde Alternatif Bir Fermentasyon Bileşeni Olarak Değerlendirilme Potansiyeli
Türkiye 16. Gıda Kongresi, Bursa, Türkiye, 15 - 17 Ekim 2026, ss.470, (Özet Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
- Basıldığı Şehir: Bursa
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.470
- Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet