Functional properties of meat emulsions prepared by different levels of lemon albedo


YILMAZ M. T. , KARAKAYA M., TISKE S. S.

3rd International Conference of Food Science and Nutrition, Cario, Mısır, 03 Kasım 2008, ss.54-56

  • Basıldığı Şehir: Cario
  • Basıldığı Ülke: Mısır
  • Sayfa Sayıları: ss.54-56