Functional properties of meat emulsions prepared by different levels of lemon albedo

YILMAZ M. T., KARAKAYA M., TISKE S. S.

3rd International Conference of Food Science and Nutrition, Cario, Mısır, 03 Kasım 2008, ss.54-56, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Cario
  • Basıldığı Ülke: Mısır
  • Sayfa Sayıları: ss.54-56
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır