The diversity of bacteriocin producing lactic acid bacteria in tarhana fermentation

KAYA H. İ., ŞİMŞEK Ö.

Symposium on Euroasian Biodiversity, 23 Mayıs 2017 - 27 Mayıs 2016

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Hayır