Zeytinyağında Kızartma İşlemi Sırasında Meydana Gelen Değişmeler


ÖZÇİMEN D. , Terzioğlu P.

Zeytin ve Zeytinyağı Sektöründe Ortak Akıl ve Güçbirliği, Tatlı A., Editör, Lazer Ofset, Ankara, ss.165-169, 2010

  • Basım Tarihi: 2010
  • Yayınevi: Lazer Ofset
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Sayfa Sayıları: ss.165-169
  • Editörler: Tatlı A., Editör