Health attributes of ethnic vegetables consumed in the Eastern Anatolia region of Turkey: Antioxidant and enzyme-inhibitory properties

Dalar A., Uzun Y., TÜRKER M., Mükemre M., Konczak I.

JOURNAL OF ETHNIC FOODS, cilt.3, ss.142-149, 2016 (Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 3
  • Basım Tarihi: 2016
  • Dergi Adı: JOURNAL OF ETHNIC FOODS
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.142-149
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet