Effect of Substrate, Enzyme and Hydrolysate Concentration on Corn Gluten Hydrolysis

Kılıç Apar D., Özbek B.

12th European Congress on Biotechnology (ECB12), Kobenhavn, Danimarka, 21 - 24 Ağustos 2005

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Kobenhavn
  • Basıldığı Ülke: Danimarka
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet