Effect of Substrate, Enzyme and Hydrolysate Concentration on Corn Gluten Hydrolysis

Kılıç Apar D. , Özbek B.

12th European Congress on Biotechnology (ECB12), Kobenhavn, Danimarka, 21 - 24 Ağustos 2005

• Basıldığı Şehir: Kobenhavn
• Basıldığı Ülke: Danimarka