Determination of Drying Characteristics of Various Seafood by Freeze Drying Method and Investigation of the Effect of Ultrasonic Pretreatment


Özyalçın Genç Z. Ö., Gules E., Uygunöz D., Bozkurt F., Sağdıç O., Doymaz İ., ...Daha Fazla

TURKISH JOURNAL OF FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES, cilt.25, sa.2, TRJAS6452, ss.1-10, 2025 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 25 Sayı: 2, TRJAS6452
  • Basım Tarihi: 2025
  • Doi Numarası: 10.4194/trjfas26452
  • Dergi Adı: TURKISH JOURNAL OF FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, Aqualine, Aquatic Science & Fisheries Abstracts (ASFA), BIOSIS, CAB Abstracts, Veterinary Science Database
  • Sayfa Sayıları: ss.1-10
  • Yıldız Teknik Üniversitesi Adresli: Evet