Memlük-Kıpçak Sahasındaki Türk Mutfak Kültürü ile İlgili Sözvarlığı Üzerine: Kurutma ve Saklama Yöntemiyle Oluşan Yiyecekler


Dilaver Yıldırım K., Özyetgin A. M.

Akademik Sosyal Araştırmalar Dergisi, no.95, pp.372-385, 2019 (Peer-Reviewed Journal)