Effect Of Broccoli Juice On Rheological And Textural Properties Of Mellorine

Öztürk G., Doğan M., TOKER Ö. S.

ICR 2012,The XVIth International Congress on Rheology, Lizbon, Portekiz, 05 Ağustos 2012, ss.1

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Lizbon
  • Basıldığı Ülke: Portekiz
  • Sayfa Sayıları: ss.1